第155章 林大嬷嬷
林大嬷嬷来锦鑫堂，是要同着宁夫人一起，商议裁撤后的安排。
给府里省简开销，单把执事房撤了可不成，还得真正省出银子来。
昨天在管事房查账，林大嬷嬷觉得府里用度太费。
早几年还没觉得，原来宁国府里头，有这么许多吃饭的人。
光是最下等的大锅饭，每月柴米肉菜，就要花出去六十两银子。
还不算每日管做饭的婆子丫鬟月钱。
怨不得宁老太君要省俭开销，让奴才这么吃下去怎生得了？
林大嬷嬷再一打听，心里头更是生气。
大锅菜每日白米白面，菜蔬带油星儿不说，隔三差五还要吃荤腥。
一群下等奴才秧子，立了什么功劳，敢这般吃好的喝好的？
依着她的心意，砍去一半用度，都还还嫌多着咧！
菜市有的是卖不出去的贱菜，搓回来加盐水做烩菜，怎么不能吃？
用些贱价的糙米黑麦蒸饭，不比精米白面便宜多了？
这些下等奴才秧子，每日给两碗糙糠吃，说不得还老实些。
若顿顿让他们吃得饱了，只怕是越养嘴越刁！
昨日她就打定主意，裁撤大锅饭的用度，只按三十两拨给。
宁夫人还不乐意了，打发人回来，说每月至少拨五十两才够。
林大嬷嬷当时皱眉，仗着老脸抱怨了太太几句。
当儿媳掌家二十多年，还这样不会过日子，怨不得老太太心烦。
她当场驳了宁夫人的话，咬定大锅饭只能三十两。
若她没回府来还罢，只要她回来了，断无纵容奴才吃肉的道理。
林大嬷嬷还听说，秦嬷嬷带着几个婆子丫头，已归了锦鑫堂厨房。
这个月的大锅饭，若是这些人在做，那就更不能松口多给。
那姓秦老猪狗，这些年油水吃肥了，多给用度是便宜了她。
看到宁夫人没再计较，林大嬷嬷心里很得意。
她立刻盘算着，从下个月开始，各小厨房也得减些用度。
当然了，光从嘴里省嚼用，银子数到底有限，别处都要跟着动。
什么针线绸绢布匹，给丫鬟婆子小厮做衣裳，往后也得要节俭。
以前做两套衣裳的，就改成做一套，原来用绸绢软缎的，以后就用细布。
冬日棉衣少絮几两棉花，旧衣旧褥掺着用些。
银子总要积少成多，几年下来还不得堆成一座银山！
宁夫人掌家宽纵靡费，林大嬷嬷早瞧着不顺眼。
若当年老太太掌